Editorial

2008/2

  • César Humberto Rivera-Figueroa Ph.D UACH. Editor en Jefe
DOI: https://doi.org/10.54167/tecnociencia.v2i2.69
Palabras clave: estrés porcino, setas, tratamiento de residuos, contaminación del agua, lecho fluidizado

Resumen

Se ha observado una creciente preocupación por el bienestar de los animales y probablemente en el futuro se convertirá en un elemento clave de la producción de carne, incluyendo la de cerdo.Con la declaración anterior es introducido el interesantísimo tema: “El papel de las hormonas en el estrés porcino”. Los autores de este artículo describen en detalle los mecanismos del estrés, mediados por las hormonas, y su interacción con la fisiología y comportamiento de los animales productores de carne; particularmente, se examina el efecto del estrés sobre la calidad de la carne de cerdo y sus derivados.

DOI: https://doi.org/10.54167/tecnociencia.v2i2.69

Biografía del autor/a

César Humberto Rivera-Figueroa Ph.D, UACH. Editor en Jefe

Es Ingeniero Agrónomo con orientación en Fitotecnia por parte de la Universidad Autónoma de Chihuahua. Tiene Maestría en Ciencias con especialidad en Genética por parte de la Escuela Nacional de Agricultura y especialidad en Horticultura por parte de New Mexico State University. Cuenta con un Doctorado en Ciencias con orientación en Genética, Fisiología y Estadística por parte de New Mexico State University. Se ha desempeñado como Jefe del Departamento de Investigación de la Universidad Autónoma de Chihuahua desde 2005. Cuenta con experiencia como Jefe del Departamento de Posgrado, 2009 – 2010. Ha fungido como Investigador Titular “A” en el centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. 1997 – 1999.

Se ha desarrollado como Jefe “L” de Servicios Federales en el Departamento de Zonas Áridas en la Escuela Nacional de Agricultura, 1975 – 1976. Tiene experiencia como Catedrático de la Universidad Autónoma de Chihuahua y otras escuelas a nivel nacional.

Publicado
2008-04-30
Cómo citar
Rivera Figueroa, C. H. (2008). Editorial: 2008/2. TECNOCIENCIA Chihuahua, 2(2), II. https://doi.org/10.54167/tecnociencia.v2i2.69
Número
Vol. 2 Núm. 2 (2008): Tecnociencia Chihuahua Vol. 2 Núm. 2 (2008)
Sección
Editorial

Derechos de autor 2008 TECNOCIENCIA Chihuahua

Creative Commons License
Esta obra está bajo licencia internacional Creative Commons Reconocimiento-NoComercial 4.0.