• Editorial 2007/2

  César Humberto Rivera Figueroa Ph.D.

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El científico frente a la sociedad

• Una alternativa para convertir un residuo del proceso de “nixtamalización” del maíz en un producto de alto valor agregado An alternative to convert residues of corn “nixtamalización” process as a high-value product

  Elizabeth Carvajal-Millán

  4-5

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Alimentos

• Caracterización mineral de manzana ‘Red Delicious’ y ‘Golden Delicious’ de dos países productores Mineral characterization of ‘Red Delicious’ and ‘Golden Delicious’ apple varieties from two producing countries

  María Magdalena Mancera-López, Juan Manuel Soto-Parra, Esteban Sánchez-Chávez, Rosa María Yañez-Muñoz, Federico Montes-Domínguez, René Renato Balandrán-Quintana

  6-17

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Ingeniería y Tecnología

• Análisis de membranas poliméricas compuestas por Microscopía de Fuerza Atómica Atomic Force Microscopy analysis of polymeric composite membranes

  Luisa Piroshka Terrazas-Bandala, Guillermo González-Sánchez, Guadalupe Virgina Nevárez-Moorillón, María de Lourdes Ballinas-Casarrubias

  18-26

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• Nueva ruta para la obtención de multiferroicos magnetoeléctricos monofásicos A new route to obtain single-phase magnetoelectric multiferrics

  María Elena Fuentes-Montero, Edgar A. Macías-Ríos, César Octavio Contreras-Vega, Ramón Olivas-Vargas, Luz María Rodríguez-Valdez, Amelia Valdez-Aguirre, Carlos Armando De la Vega-Cobos, Héctor Camacho-Montes

  27-35

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Medio Ambiente y Desarrollo Sustentable

• Manejo de plagas en el cultivo de chile y su impacto ambiental en la zona agrícola de Jiménez-Villa López, Chihuahua, México Pest management in the pepper crop and their environmental impact in the Jiménez-Villa López, Chihuahua, México agricultural zone

  César Guigón-López, Pablo Andrés González-González

  36-47

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• Separabilidad espectral de cultivos agrícolas con Imágenes Landsat TM Spectral separation of agricultural crops with Landsat TM Images

  Carlos Baudel Manjarrez-Domínguez, Carmelo Pinedo-Álvarez, Cristina Elizabeth Vélez Sánchez-Verín, Alfredo Pinedo-Álvarez

  48-56

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