Díaz-Almanza, Sergio, Alma Delia Alarcón-Rojo, y Iván Adrián García-Galicia. «Tecnologías Emergentes No térmicas Para La conservación De Carne Fresca Y Productos cárnicos : Non-Thermal Methods for the Preservation of Fresh Meat and Meat Products». TECNOCIENCIA Chihuahua 15, no. 2 (agosto 24, 2021): e 829. Accedido marzo 29, 2024. https://vocero.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/829.