Gutiérrez-Méndez, Néstor, Nalleli Troncoso-Reyes, y Martha Yareli Leal-Ramos. «Texture Profile Analysis of Fresh Cheese and Chihuahua Cheese Using Miniature Cheese Models: Análisis Del Perfil De Textura De Queso Fresco Y Queso Chihuahua Utilizando Modelos De Queso Miniatura». TECNOCIENCIA Chihuahua 7, no. 2 (octubre 31, 2020): 65-74. Accedido marzo 20, 2023. https://vocero.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/660.