Sánchez Madrigal, M. Ángel, D. A. Quintero-Ramos, D. J. L. Tobías Espinoza, y D. C. O. Meléndez Pizarro. «Pinole, Un Alimento Tradicional Mexicano Con Valor Nutrimental: Pinole, a Traditional Mexican Food With Nutritional Value». TECNOCIENCIA Chihuahua, Vol. 16, n.º 1, febrero de 2022, p. e 897, doi:10.54167/tecnociencia.v16i1.897.