Flores-Peña, F. F., F. Y. Lozano-Quezada, A. Ramos-Martínez, R. Salgado-Delgado, V. M. Guerrero-Prieto, S. Ramírez-Mancinas, L. A. Bello-Pérez, y P. B. Zamudio-Flores. «Caracterización fisicoquímica, reológica Y Funcional De Harina De Avena (Avena Sativa L. Cv Bachíniva) Cultivada En La región De Cuauhtémoc, Chihuahua: Physicochemical, Rheological and Functional Characterization of Oat Flour (Avena Sativa L. Cv Bachiniva) Cultivated in the Region of Cuauhtemoc, Chihuahua». TECNOCIENCIA Chihuahua, Vol. 8, n.º 3, julio de 2020, pp. 152-6, doi:10.54167/tch.v8i3.611.