Carvajal Millán, E. «Una Alternativa Para Convertir Un Residuo Del Proceso De “nixtamalización” Del maíz En Un Producto De Alto Valor Agregado: An Alternative to Convert Residues of Corn “nixtamalización” Process As a High-Value Product». TECNOCIENCIA Chihuahua, Vol. 1, n.º 2, mayo de 2007, pp. 4-5, doi:10.54167/tch.v1i2.48.