J. G. Montoya Soto, R. F. González Laredo, L. Medina Torres, O. M. Rutiaga Quiñones, J. A. Gallegos Infante, y L. A. Ochoa-Martínez, «Recent developments on wall materials for the microencapsulation of probiotics: A review : Desarrollos recientes en materiales de pared para la microencapsulación de probióticos: Una revisión», TECNOCIENCIA Chih., vol. 17, n.º 1, p. e1140, abr. 2023.