N. S. Chávez Gutiérrez, «Geles covalentes de arabinoxilanos ferulados inducidos con lacasa o peroxidasa: estructuras de entrecruzamiento, características reológicas y actividad antioxidante: Covalent gels of ferulated arabinoxylans induced with laccase or peroxidase: cross-linking structures, rheological characteristics and antioxidant activity», TECNOCIENCIA Chih., vol. 17, n.º 1, p. e1099, abr. 2023.