Olivas-Gastélum, R., Gastélum-Franco, M. G. y Nevárez-Moorillón, G. V. (2020) «Las pruebas de diferencia en el análisis sensorial de los alimentos: Difference tests in the sensorial analysis of food», TECNOCIENCIA Chihuahua, 3(1), pp. 1-7. doi: 10.54167/tch.v3i1.735.