Flores-Peña, Fernando Félix, Flavia Yadira Lozano-Quezada, Arturo Ramos-Martínez, René Salgado-Delgado, Víctor Manuel Guerrero-Prieto, Salvador Ramírez-Mancinas, Luis Arturo Bello-Pérez, y Paul Baruk Zamudio-Flores. 2020. «Caracterización fisicoquímica, reológica Y Funcional De Harina De Avena (Avena Sativa L. Cv Bachíniva) Cultivada En La región De Cuauhtémoc, Chihuahua: Physicochemical, Rheological and Functional Characterization of Oat Flour (Avena Sativa L. Cv Bachiniva) Cultivated in the Region of Cuauhtemoc, Chihuahua». TECNOCIENCIA Chihuahua 8 (3), 152-62. https://doi.org/10.54167/tch.v8i3.611.