Carvajal Millán, Elizabeth. 2007. «Una Alternativa Para Convertir Un Residuo Del Proceso De “nixtamalización” Del maíz En Un Producto De Alto Valor Agregado: An Alternative to Convert Residues of Corn “nixtamalización” Process As a High-Value Product». TECNOCIENCIA Chihuahua 1 (2), 4-5. https://doi.org/10.54167/tch.v1i2.48.