OLIVAS-GASTÉLUM, R.; GASTÉLUM-FRANCO, M. G.; NEVÁREZ-MOORILLÓN, G. V. Las pruebas de diferencia en el análisis sensorial de los alimentos: Difference tests in the sensorial analysis of food. TECNOCIENCIA Chihuahua, v. 3, n. 1, p. 1-7, 5 nov. 2020.