Olivas-Gastélum, R., Gastélum-Franco, M. G., & Nevárez-Moorillón, G. V. (2020). Las pruebas de diferencia en el análisis sensorial de los alimentos: Difference tests in the sensorial analysis of food. TECNOCIENCIA Chihuahua, 3(1), 1-7. https://doi.org/10.54167/tch.v3i1.735