León-López, A., Mendoza-Wilson, A.M. y Balandrán-Quintana, R.R. 2022. Propiedades nutricionales, funcionales y bioactivas de alimentos a base de sorgo: Avances y oportunidades para su aprovechamiento integral: Nutritional, functional and bioactive properties of sorghum-based foods: Advances and opportunities for its integral exploitation. TECNOCIENCIA Chihuahua. 16, 2 (mar. 2022), e 912. DOI:https://doi.org/10.54167/tecnociencia.v16i2.912.