Olivas-Gastélum, R., Gastélum-Franco, M.G. y Nevárez-Moorillón, G.V. 2020. Las pruebas de diferencia en el análisis sensorial de los alimentos: Difference tests in the sensorial analysis of food. TECNOCIENCIA Chihuahua. 3, 1 (nov. 2020), 1-7. DOI:https://doi.org/10.54167/tch.v3i1.735.