Carvajal Millán, E. 2007. Una alternativa para convertir un residuo del proceso de “nixtamalización” del maíz en un producto de alto valor agregado: An alternative to convert residues of corn “nixtamalización” process as a high-value product. TECNOCIENCIA Chihuahua. 1, 2 (may 2007), 4-5. DOI:https://doi.org/10.54167/tch.v1i2.48.