Plan de gestión para el desarrollo sostenible de explotaciones lecheras de la cuenca de Delicias
Management plan to sustainable development for dairies industries at Delicias region
Resumen
El establecimiento de un plan de gestión para el aprovechamiento de los desechos del ganado en las explotaciones lecheras es un aspecto fundamental para establecer una política ambiental que conduzca al desarrollo sostenible de esta actividad productiva. La gestión inadecuada de los desechos del ganado ha conducido a problemas ambientales produciendo degradación del suelo, contaminación de aguas superficiales y subterráneas y de la atmósfera, ocasionando riesgos en la salud de los animales y del hombre. El objetivo fue desarrollar un plan de gestión integral de los desechos del ganado, dándoles valor agregado para minimizar impactos ambientales. El plan se basó en el diagnóstico de la actividad ganadera en la región de Delicias, Chihuahua a través de un censo ganadero, el uso de imágenes de satélite y de parámetros indicadores como Conductividad Eléctrica (CE), Demanda Química de Oxígeno (DQO) y nutrientes en los desechos para determinar potencial de aprovechamiento o riesgo de contaminación. La cuenca lechera cuenta con aproximadamente 58,000 cabezas de ganado que producen diariamente alrededor de 2,900 m3 de excretas, generándose aproximadamente 12,000 m3 día-1 de aguas residuales lo cual muestra el potencial de aprovechamiento. La CE y la DQO de las aguas residuales muestran valores desde 0.79 hasta 12.42 mS/ cm y de 709 a 1450 mg L-1 respectivamente indicando riesgos de contaminación en el medio ambiente. Se observa que éstas aportarán nutrientes en promedio de 26.4 y 37.8 mg/l para nitrógeno y fósforo, respectivamente. El plan de gestión incluyó prácticas de uso y manejo de los residuos y uso de tecnologías a través del establecimiento de una cultura ambiental que permitan su aprovechamiento y conduzcan al desarrollo sostenible de la región.
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