Alimentos  
Artículo arbitrado  
Raleo químico de flores de manzano (Malus x  
domestica Borkh.) 'Golden Delicious' y  
'RedChief Delicious'  
Chemical thinning of apple (Malus x domestica Borkh.) flowers  
cvs. Golden Delicious and RedChief Delicious  
1
,3  
1
DAVID IGNACIO BERLANGA-REYES , CLAUDIO RIOS-VELASCO ,  
1
2
ALEJANDRO ROMO-CHACÓN Y VÍCTOR MANUEL GUERRERO-PRIETO  
Recibido: Abril 26, 2012  
Aceptado: Agosto 5, 2012  
Resumen  
Abstract  
Aunque el raleo es una práctica común en la región productora  
de manzana (Malus x domestica Borkh.) del estado de Chihuahua,  
aún es frecuente que se lleve a cabo de manera manual, tardía,  
poco eficiente y costosa. El raleo químico es una práctica cada  
vez más común. En manzano, el raleo de flores o frutos  
incrementa la calidad de los frutos y reduce la alternancia en la  
producción. Para maximizar los beneficios de esta práctica, se  
evaluó la eficiencia de los siguientes compuestos asperjados  
durante la floración: ácido naftalenacético, cianamida  
hidrogenada, tiosulfato de amonio, bencil adenina, ácido  
giberélico y una mezcla de cal-azufre y aceite de pescado como  
raleadores químicos de flores en los cultivares Golden Delicious  
y RedChief Delicious. Otro tratamiento consistió en las  
aplicaciones de la mezcla de cal-azufre y aceite de pescado en  
floración, además de una aspersión con ácido naftalenacético  
en post-floración. Los resultados se compararon con un testigo  
con un raleo manual tardío y un tratamiento con raleo manual en  
floración. En ambos cultivares, el tratamiento de cal-azufre en  
floración y ácido naftalenacético en post-floración, redujo  
significativamente el cuajado de frutos sin reducir el rendimiento  
a cosecha. Además, con este mismo tratamiento se obtuvieron  
los frutos de mayor tamaño a la cosecha. Los tratamientos con  
cal-azufre y aceite de pescado provocaron roseteado en los  
frutos ‘Golden Delicious’. El tratamiento con ácido naftalenacético  
en floración redujo significativamente la alternancia de la  
producción observada en ‘Golden Delicious’.  
Although thinning is a common practice in the productive apple  
(Malus x domestica Borkh.) region in the state of Chihuahua, it  
is still often performed manually, belated, innefficient and costly.  
Chemical thinning is an increasingly common practice. In apple  
trees, flower or fruit thinning increases the fruit quality and  
reduces alternate bearing in the apple production. To maximize  
the benefits of this practice, it was assessed efficiency of the  
following products: naphthaleneacetic acid, hydrogen  
cyanamide, ammonium thiosulfate, benzyladenine, gibberelic  
acid, and a mixture of lime-sulfur and fish oil as chemical thinners  
of flowers in the cultivars Golden Delicious and RedChief  
Delicious, sprayed during bloom was evaluated. Another  
treatment consisted of the application of the lime-sulfur mixture  
and fish oil at bloom plus a spraying with naphthaleneacetic  
acid at post-bloom stage. The results were compared with a  
late manual thinning as control, and with a treatment of manual  
thinning during bloom. In both cultivars, the treatment with lime-  
sulfur at bloom and naphthaleneacetic acid at post-bloom,  
significantly reduced fruit set without reducing crop yield.  
Furthermore, there were obtained larger fruits at harvest with  
this same treatment. Treatments with lime-sulfur and fish oil  
resulted in russeting on 'Golden Delicious' fruits.  
Naphthaleneacetic acid treatment during bloom significantly  
reduced alternate bearing observed in cv. 'Golden Delicious'.  
Keywords: Malus x domestica Borkh., fruit set, return bloom,  
russeting.  
Palabras clave: Malus x domestica Borkh., cuajado de frutos,  
retorno de floración, roseteado.  
_
________________________________  
1
2
3
Centro de Investigación enAlimentación y DesarrolloAC, Unidad Cuauhtémoc.Av. Río Conchos S/N. Parque Industrial. Cd. Cuauhtémoc,  
Chihuahua, México. C.P. 31570. Tel. (625) 581-29-20 Ext. 105.  
Facultad de Ciencias Agrotecnológicas. Universidad Autónoma de Chihuahua. Campus Cuauhtémoc, Chihuahua. Av. Presa de la  
Amistad # 2015. Cuauhtémoc, Chihuahua, México. C.P. 31510. Tel. (625)581-06-47.  
Dirección electrónica del autor de correspondencia: dberlanga@ciad.mx.  
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químico de flores de manzano (Malus x domestica Borkh.) 'Golden Delicious' y 'RedChief Delicious'  
Introducción  
ara cumplir con las exigencias actuales del mercado de la manzana, constantemente  
se están buscando maneras de producir frutas de alta calidad. El raleo es una práctica  
fundamental para obtener frutos grandes, con mayor valor comercial, y para mantener  
P
una cosecha satisfactoria año con año (Bertelsen y Tustin, 2002; Miranda et al., 2005).  
Aunque se reconoce el beneficio de esta  
práctica, en las regiones productoras de  
manzana de México frecuentemente se lleva a  
cabo de manera manual y tardía, lo cual implica  
un alto costo económico, limita su efectividad  
y, por lo tanto, afecta la productividad de los  
huertos. Entonces, mediante el raleo químico  
se busca reducir a un mínimo la necesidad de  
un raleo manual.  
y además evita la alternancia en la producción  
(Wismer et al., 1995). Se ha encontrado que el  
uso de 6-bencil adenina como raleador químico  
estimula la división celular en el fruto y reduce  
la alternancia en la producción al promover el  
retorno de la floración (Wismer et al., 1995). Se  
ha reportado que al aplicar ácido giberélico en  
manzano en un año de baja producción, se  
inhibe la diferenciación floral y se evita una  
sobre-producción al siguiente año, reduciendo  
de esta manera la alternancia en la producción  
Para obtener una cosecha con calidad  
comercial, se requiere que el manzano (Malus  
x domestica Borkh.) tenga un cuajado de entre  
(Bertelsen y Tustin, 2002). Por otro lado, Ferree  
et al. (2004) encontraron una reducción  
significativa en el cuajado de frutos de vid al  
asperjar ácido giberélico en la etapa de floración.  
5
y 30% del total de sus flores (Jackson, 2003).  
Por lo que es necesario eliminar una porción  
de la carga de flores o frutos mediante el raleo,  
para promover el desarrollo de frutos de alta  
calidad y reducir la alternancia en la producción  
de años consecutivos (Miranda et al., 2005;  
Fallahi et al., 2006).  
Los beneficios del raleo son mayores en tanto  
más temprano sea llevado a cabo durante el  
desarrollo del fruto (Miranda et al., 2005).  
Entonces, un raleo en floración puede ofrecer  
mayores beneficios en comparación con uno  
llevado a cabo en postfloración. El raleo de flores  
ha tomado importancia en regiones manzaneras  
donde las heladas tardías no son frecuentes,  
pues si este fenómeno meteorológico se  
presenta, daña las flores que el tratamiento  
químico no eliminó. Los productos utilizados en  
el raleo químico de flores son generalmente  
compuestos cáusticos que dañan órganos  
florales (pétalos, anteras, estigmas, estilos y  
granos de polen), impidiendo de esta manera la  
fecundación y el cuajado del fruto (Fallahi y  
Willemsen, 2002), por lo tanto, el momento  
óptimo para la aplicación de este tipo de  
raleadores es cuando solamente la flor reina de  
la inflorescencia se ha fecundado, es decir,  
cuando entre el 20 y el 40% de las flores del árbol  
han abierto. Algunos de los productos utilizados  
con resultados satisfactorios son cianamida  
hidrogenada (Fallahi et al., 1997; Fallahi et al.,  
La carga de frutos depende esencialmente  
de la formación de flores. En manzano, el  
desarrollo de una gran cantidad de frutos suele  
conducir a una escasa formación de flores para  
el siguiente ciclo de producción, lo que ocasiona  
un comportamiento de producción alternante  
año con año. La producción alternante es  
frecuente en la mayoría de los cultivares de  
manzana cuando no se controla la carga de  
fruta al inicio de su desarrollo (Bertelsen y Tustin,  
2
002). La mayoría de los raleadores químicos  
disponibles en el mercado son reguladores del  
crecimiento o insecticidas que se aplican  
después de floración (Dennis, 2000), con los  
cuales se obtienen resultados inconsistentes  
(
Wertheim, 2000). Por ejemplo, el ácido  
naftalenacético, que se utiliza como raleador  
post-floración, es eficiente en promover la caída  
de frutos cuando se aplica inmediatamente  
después de la floración (Waldner y Knoll, 1998),  
1
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químico de flores de manzano (Malus x domestica Borkh.) 'Golden Delicious' y 'RedChief Delicious'  
2
006), tiosulfato de amonio (Janoudi y Flore,  
árboles, con una altura promedio de 5.5 m, y  
una densidad de flores promedio de 3.3 y 5.7  
inflorescencias por centímetro cuadrado de  
área seccional de la base de la rama para el  
2006 y 2007, respectivamente, cada árbol se  
consideró como una unidad experimental. Se  
seleccionaron árboles diferentes para cada  
ciclo con el fin de llevar a cabo los tratamientos  
en árboles con una densidad de flores similar,  
ya que la efectividad de los raleadores químicos  
está influenciada por la carga de flores en el  
árbol.  
2005; Fallahi et al., 2006), cal-azufre y aceite de  
pescado (Schupp et al., 2005; McArtney et al.,  
006). Además de presentar un efecto cáustico,  
2
la mezcla de cal-azufre y aceite de pescado  
puede inhibir la fotosíntesis y por lo tanto limitar  
la disponibilidad de carbohidratos para el cuajado  
del fruto, como ocurre en cerezo dulce (Lenahan  
y Whiting, 2006). Sin embargo, la mezcla  
mencionada puede ocasionar roseteado en la  
superficie de frutos de manzano (Schupp et al.,  
2005). El roseteado se debe a la proliferación de  
células altamente suberizadas en la epidermis  
del fruto como resultado de un daño celular  
ocasionado por el tratamiento de compuestos  
cáusticos en cultivares susceptibles como  
Golden Delicious. La eficiencia de los raleadores  
tipo cáustico puede variar dependiendo de las  
condiciones de secado de la solución sobre el  
tejido vegetal y de la presencia de flores en dife-  
rente estado de desarrollo (Janoudi y Flore, 2005).  
Tratamientos y diseño experimental. Éstos  
se aplicaron en árboles completos. Los  
raleadores químicos se asperjaron en dos  
ocasiones durante la floración, con un intervalo  
de cuatro días (d) entre ellas, iniciando en 20%  
de floración completa. Las aspersiones se  
hicieron hasta el punto de goteo con los  
siguientes tratamientos: 1) Ácido naftalenacético  
-1  
ANA) a 12.4 mg L con el producto comercial  
MR  
(
El objetivo de la presente investigación fue  
determinar la eficiencia de diferentes raleadores  
químicos de flores en la reducción del cuajado  
de frutos, incremento del tamaño de los frutos  
a cosecha y reducción de la alternancia en la  
producción en manzanos cvs. Golden Delicious  
y RedChief Delicious con relación a un raleo  
manual tardío (como frecuentemente se lleva a  
cabo en la región).  
Fruitone N  
Cianamida hidrogenada (CNH) a 1.3 g L con  
el producto comercial Dormex  
(AMVAC Chem. Corp.), 2)  
-1  
MR  
(BASF,  
Alemania), 3) Tiosulfato de amonio (TSA) a 15  
-1  
g L (Sigma-Aldrich Inc. St. Louis MO, USA), 4)  
-1  
Bencil adenina (6-BA) a 95 mg L con el  
MR  
producto comercial Maxcel  
(Valent  
BioSciences), 5) Ácido giberélico (AG ) a 60 mg  
3
MR  
-1  
L con el producto comercial Biogib (evaluado  
solamente durante el ciclo 2007; GBM, México),  
Materiales y métodos  
6
) La mezcla de cal-azufre y aceite de pescado  
-1  
Sitio experimental y material vegetativo. El  
experimento se llevó a cabo en un huerto  
comercial en el municipio de Cuauhtémoc,  
Chihuahua, localizado a 28° 33’ 49.21" LN y 106°  
formulado localmente (Caz-Ap), 30 y 20 mL L ,  
respectivamente; la cal-azufre se preparó  
calentando a ebullición durante 45 min una  
suspensión acuosa de la mezcla de óxido de  
-1  
calcio (J. T. Baker, México) 110 g L y azufre  
-1  
5
4’ 28.95" LO, a 1995 msnm; el clima es  
semiseco templado, la precipitación varía de 400  
a 600 mm anuales, y la temperatura media  
anual oscila entre 12 y 18 °C (INEGI, 2007). Se  
utilizaron árboles de 18 años de edad de los  
cultivares Golden Delicious/MM106 y RedChief  
Delicious/MM111, durante 2006 y 2007. Se utilizó  
un sistema de poda de líder central y una  
distancia de plantación de 3.0 x 4.3 m. Para  
estandarizar la parcela experimental se  
seleccionaron para cada tratamiento cinco  
sublimado (J. T. Baker, México) 220 g L , y 7)  
tres aspersiones, que fueron dos con la mezcla  
de cal-azufre y aceite de pescado en floración  
-
1
30 y 20 mL L , respectivamente, y otra conANA  
-
1
12.4 mg L cuando el fruto más grande de la  
inflorescencia medía 10 mm de diámetro  
ecuatorial (Caz-Ap + ANA). Se evaluó también  
un tratamiento de raleo manual en floración  
(temprano), eliminando todas las flores excepto  
la flor central de cada inflorescencia (tratamiento  
1
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químico de flores de manzano (Malus x domestica Borkh.) 'Golden Delicious' y 'RedChief Delicious'  
8
), y un testigo con raleo manual tardío, a los 55  
periodo de floración, se determinó la curva de  
floración mediante la cuantificación de flores  
abiertas cada tercer día, durante todo el periodo  
de floración, en diez ramas completas y  
orientadas al Este u Oeste en cada cultivar.  
días después de floración completa (ddfc,  
tratamiento 9). No se incluyó un testigo sin raleo  
debido a que lo que se pretende demostrar en  
esta investigación es el mayor beneficio de un  
raleo temprano en comparación con uno tardío  
Cuajado de frutos. Se determinó mediante  
el conteo de frutos cuajados a los 45 ddfc en  
las ramas marcadas que previamente se  
utilizaron para determinar la densidad de flores.  
Aunque se marcaron ramas con aproximada-  
mente 50 inflorescencias, los resultados se  
expresaron como frutos cuajados por cada 100  
inflorescencias (Lombard et al., 1988).  
(
como frecuentemente se lleva a cabo en la  
región). Las aspersiones se realizaron por la  
mañana con una aspersora motorizada de  
mochila de 15 L de capacidad marca STIHL con  
ráfaga de aire, cuando las temperaturas se  
encontraban entre 20 y 25 °C y la humedad  
relativa entre 10 y 15%. No se adicionó  
coadyuvante a las soluciones asperjadas.  
Diámetro ecuatorial. Al momento de la  
Se utilizó un diseño experimental de bloques  
aleatorizados con cinco repeticiones y tomando  
un árbol completo como unidad experimental.  
Los datos fueron normalizados para su análisis  
estadístico, sin embargo, se discute con base  
en los datos reales. Se llevó a cabo el análisis  
de varianza y la separación de medias con la  
prueba de Tukey (P0.05) con la ayuda del  
programa computacional SAS (Anónimo, 2004).  
La comparación de medias se hizo en cada  
cultivar por separado y ambos años de  
evaluación juntos.  
cosecha se registró el diámetro ecuatorial de  
2
0 frutos de cada una de las dos ramas  
utilizadas para las determinaciones de densidad  
de flores y cuajado de frutos.  
Roseteado en frutos. En 20 frutos de cada  
una de las dos ramas marcadas en cada árbol  
tratado con cal-azufre del cultivar Golden  
Delicious, se determinó visualmente la severidad  
de roseteado en la epidermis de los frutos al  
momento de la cosecha, utilizando una escala  
subjetiva con valores de 1 a 5, donde: 1= sin  
epidermis roseteada, 2= 5% de epidermis  
roseteada, 3= 15% epidermis roseteada, 4=  
Unidades frío. Las unidades frío acumuladas  
(
UFA) en los años de evaluación se cuantificaron  
de acuerdo con el método de Richardson et al.  
1974). Para ello se utilizó la información  
30% epidermis roseteada y 5= 40% o más de  
la superficie de la epidermis del fruto afectada.  
(
Eficiencia productiva. Se cuantificó la  
producción de fruta por árbol y se determinó la  
eficiencia en la producción, expresada como kg  
proporcionada por la UniónAgrícola Regional de  
Fruticultores del Estado de Chihuahua  
(UNIFRUT, 2007). En 2006, las UFA fueron de  
2
de fruta por cm de AST (área seccional del  
660 y 889 para 2007.  
tronco, a una altura de 30 cm del suelo (Lombard  
et al., 1988).  
Variables de respuesta.  
Floración y densidad de flores. En cada árbol  
Retorno de floración. Este parámetro indica  
el efecto del tratamiento sobre la densidad de  
floración del siguiente año; y es un indicativo de  
alternancia en la producción. Se determinó  
mediante la comparación de la densidad de  
floración de todos los árboles evaluados en dos  
años consecutivos (Lombard et al., 1988). En  
este parámetro, los tratamientos del 2006 se  
evaluaron con la densidad de flores del 2007, y  
los tratamientos del 2007 se evaluaron con la  
densidad de flores del 2008.  
se marcaron dos ramas, orientadas al Este y  
Oeste, y con aproximadamente 50 inflorescencias  
cada una y en condiciones similares de iluminación  
y ubicación en la copa. En la base de cada rama  
marcada se midió el área de la sección transversal  
para determinar la densidad de flores, que se  
2
expresó como número de inflorescencias por cm  
de área seccional de la base de la rama  
-2  
(
inflorescencias · cm ASR).  
Con el fin de determinar la duración del  
1
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químico de flores de manzano (Malus x domestica Borkh.) 'Golden Delicious' y 'RedChief Delicious'  
el que se observaron los valores más bajos en  
el cuajado de frutos. A pesar de ello, el raleo  
Resultados  
‘Golden Delicious’.  
manual en floración incrementó significativa-  
mente la producción en el 2006, con 234 g de  
Cuajado de frutos. En 2006, el tratamiento  
Caz-Ap + ANA redujo en un 31.2% el cuajado  
de frutos con relación al testigo, mostrando un  
valor promedio de 137 frutos por cada 100  
inflorescencias. Sin embargo, la reducción no  
fue similar al tratamiento de raleo manual, con  
el que se obtuvo un cuajado de 76 frutos por  
cada 100 inflorescencias. Con base en la  
respuesta observada en el tratamiento Caz-Ap  
2
fruta por cm de AST, con relación al testigo.  
Esto indica que el mayor tamaño y peso de los  
frutos compensa al menor número de los  
mismos.  
Cuadro 1. Efecto del raleo químico de flores sobre el cuajado  
de frutos a los 45 días después de floración completa en  
manzanos ‘Golden Delicious’ y ‘RedChief Delicious’.  
Frutos por 100 inflorescencias  
Tratamiento  
(Cuadro 1), se puede deducir que la eficiencia  
2006  
2007  
del tratamiento Caz-Ap + ANA está dada por la  
aspersión con ANA en post-floración. Por otra  
parte, en 2007, ninguno de los raleadores  
químicos redujo significativamente el cuajado  
de frutos en comparación con el testigo. El raleo  
manual mostró un cuajado de 58 frutos por cada  
'Golden Delicious'  
Testigo  
199 ab††  
6 de  
172 abc  
58 e  
Raleo manual en  
floración  
7
ANA†  
CNH  
170 abc  
198 ab  
167 abc  
177 abc  
218 a  
173 abc  
128 cd  
140 c  
100 inflorescencias (Cuadro 1).  
Caz-Ap  
TSA  
Diámetro de frutos. En 2006, aunque no tan  
notablemente como en el correspondiente al  
raleo manual, el tratamiento Caz-Ap +ANA  
incrementó significativamente, en 1.5 mm, el  
diámetro de los frutos con relación al testigo.  
Mientras que el resto de los tratamientos no  
mostraron efecto sobre esta variable. Por otra  
parte, en 2007, mediante los tratamientos: Caz-  
Ap + ANA y ANA, se incrementó el diámetro de  
frutos con relación al testigo en 2.8 y 1.5 mm,  
respectivamente, incrementos similares al  
obtenido con el raleo manual en floración de 2  
mm (Cuadro 2). Además, se observa de manera  
general que en 2007 los frutos fueron significa-  
tivamente más pequeños, posiblemente a causa  
de una carga mayor de fruta (Cuadro 2).  
128 cd  
154 bc  
130 c  
6-BA  
Caz-Ap + ANA  
AG3  
137 c  
114 cd  
53.04  
DMS  
53.04  
24.7  
CV  
24.7  
'RedChief Delicious'  
Testigo  
133 a  
104 abcd  
35 f  
Raleo manual en  
floración  
69 cdef  
ANA  
110 ab  
119 ab  
109 abc  
109 abc  
82 bcde  
63 def  
102 abcde  
61 ef  
CNH  
Caz-Ap  
TSA  
103 abcde  
112 ab  
Roseteado en frutos. Los tratamientos con  
cal-azufre promovieron la presencia de  
roseteado sobre la superficie de los frutos, se  
observaron valores de severidad estadística-  
mente superiores a los encontrados en el testigo  
6-BA  
119 ab  
Caz-Ap + ANA  
85 bcde  
AG3  
DMS  
CV  
110 ab  
41.7  
41.7  
30.99  
30.99  
(Cuadro 3).  
.-ANA=ácido naftalenacético, CNH=cianamida hidrogenada,  
Caz-Ap=cal-azufre y aceite de pescado, TSA=Tiosulfato de  
amonio, 6-BA=6-Bencil adenina, Caz-Ap + ANA=cal-azufre y  
aceite de pescado en floración además de ácido  
Eficiencia de producción. En ambos años  
de evaluación ninguno de los raleadores  
químicos disminuyó la producción a cosecha,  
en comparación con el testigo (Cuadro 2), ni en  
el tratamiento con raleo manual en floración, en  
naftalenacético en postfloración, AG =ácido giberélico-3  
3
†.-Medias con la misma letra dentro de ambas columnas de  
cada cultivar son estadísticamente iguales (Tukey, P  0.05).  
1
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químico de flores de manzano (Malus x domestica Borkh.) 'Golden Delicious' y 'RedChief Delicious'  
Cuadro 2. Efecto del raleo químico de flores sobre el tamaño de  
frutos y eficiencia de la producción en manzanos ‘Golden  
Delicious’ y ‘RedChief Delicious’.  
evaluar el efecto en esta variable de los  
tratamientos del 2007. En los valores promedio  
para cada año (Cuadro 4) se nota una clara  
Eficiencia de produccin  
alternancia en la producción de años  
consecutivos, donde en los árboles con una  
reducida densidad de flores en el 2006 se  
promovió la diferenciación floral de yemas que  
propició una alta densidad de flores para el 2007  
y seguido de nuevo por una baja densidad en  
Diámetro ecuatorial (mm)  
(kg cm-2 AST†)  
Tratamiento  
2006  
2007  
2006  
2007  
'Golden Delicious'  
Testigo  
66.4cd†  
1.7 a  
60.1 fg  
62.1 e  
0.220 d  
0.427 abc  
0.475 ab  
Raleo manual en  
floración  
7
0.454 ab  
2
008 (que corresponden a una baja producción  
ANA†  
CNH  
65.2 d  
65.8 cd  
66.3 cd  
66.4 cd  
66.8 bc  
67.9 b  
61.6 e  
58.8 g  
61.5 ef  
59.2g  
59.7 g  
62.9 e  
59.3 g  
1.45  
0.194 d  
0.224 d  
0.437 abc  
0.515 a  
0.453 ab  
0.518 a  
0.392abcd  
0.326abcd  
0.520 a  
0.20  
de fruta en 2006 y a una alta producción en 2007;  
Cuadro 2). El tratamiento ANA mostró la mayor  
densidad de flores en el 2008 y, por lo tanto, el  
mayor retorno de floración, lo que indica que  
fue el tratamiento más eficiente en impedir la  
alternancia en la producción de años  
consecutivos; sin embargo, el tratamiento Caz-  
Ap + ANA aunque mostró también una ligera  
reducción en la alternancia, no presentó  
diferencias estadísticas (Cuadro 4).  
Caz-Ap  
TSA  
0.274 bcd  
0.211 d  
6-BA  
0.241 cd  
0.247 cd  
Caz-Ap + ANA  
AG3  
DMS  
CV  
1.45  
7.24  
0.20  
7.24  
28.05  
28.05  
'RedChief Delicious'  
Testigo  
70.5 d  
73.9 b  
70.9 cd  
76.8 a  
0.379 ab  
0.415 ab  
0.285 bc  
0.391 ab  
Cuadro 3. Efecto del raleo químico de flores con cal-azufre  
sobre el roseteado de frutos en manzano ‘Golden Delicious’.  
Raleo manual en  
floración  
ANA  
71.2 cd  
70.6 d  
70.3 d  
71.3 cd  
70.2 d  
71.0 cd  
69.6 d  
70.9 cd  
73.7 b  
72.8 bc  
71.4 cd  
74.6 b  
71.1 cd  
1.94  
0.455 a  
0.419 ab  
0.425 ab  
0.323 abc  
0.393 ba  
0.422 ab  
0.330 abc  
0.336 abc  
0.287 bc  
0.225 c  
0.323 abc  
0.215 c  
0.339 abc  
0.15  
Severidad en el roseteado de frutos†  
Tratamiento  
CNH  
2006  
2007  
1.1 c  
1.6 b  
1.7 b  
0.33  
Caz-Ap  
TSA  
Testigo  
1.1 c†  
2.2 a  
2.1 a  
0.33  
6-BA  
Caz-Ap†††  
Caz-Ap + ANA  
DMS  
Caz-Ap + ANA  
AG3  
DMS  
CV  
1.94  
8.64  
0.15  
CV  
16.96  
16.96  
8.64  
20.42  
20.42  
.- Escala subjetiva 1-5; donde 1= libre de roseteado, 2=5%,  
3=15%, 4=30% y 5=40% o más de la superficie del fruto con  
síntoma de roseteado.  
.-ANA=ácido naftalenacético, CNH=cianamida hidrogenada,  
Caz-Ap=cal-azufre y aceite de pescado, TSA=Tiosulfato de  
amonio, 6-BA=6-Bencil adenina, Caz-Ap + ANA=cal-azufre y  
aceite de pescado en floración además de ácido  
††.- Medias con la misma letra en ambas columnas e hileras son  
estadísticamente iguales (Tukey, P 0.05).  
naftalenacético en post-floración, AG =ácido giberélico-3.  
†††.- Caz-Ap=cal-azufre y aceite de pescado, Caz-Ap +  
ANA=cal-azufre y aceite de pescado en floración además de  
ácido naftalenacético en post-floración.  
3
†.- Medias con la misma letra entre columnas e hileras de  
ambos años, dentro del mismo cultivar y parámetro evaluado  
son estadísticamente iguales (Tukey, P 0.05).  
††.- AST=Área Seccional del Tronco.  
‘RedChief Delicious’  
Cuajado de frutos. Tanto en 2006 como en  
007, solamente el tratamiento Caz-Ap+ANA  
redujo significativamente el cuajado de frutos  
en 36.1 y 41.3%, respectivamente, con  
relación al testigo, con valores de 85 y 61 frutos  
por cada 100 inflorescencias, respectivamente  
Retorno de floración. En el Cuadro 4 se  
observa la densidad de flores de los árboles  
durante la evaluación. La razón por la cual en  
2
2
007 se presentan dos columnas con datos  
diferentes, es porque se seleccionaron árboles  
diferentes para cada año de evaluación, y la  
densidad de flores de 2008 se cuantificó para  
(
Cuadro 1).  
1
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químico de flores de manzano (Malus x domestica Borkh.) 'Golden Delicious' y 'RedChief Delicious'  
Diámetro de frutos. Los tratamientos de  
raleo químico no promovieron el crecimiento de  
los frutos en 2006. Sin embargo, en 2007 se  
observó un incremento significativo de 2.8 y 3.7  
mm con los tratamientos Caz-Ap y Caz-Ap +  
ANA respectivamente, en comparación con el  
testigo.  
un déficit de carbohidratos, para su posterior  
caída, se encuentra entre los 10 y los 30 días  
después de floración (Stopar, 1998), por esta  
razón la aplicación de ANA en post-floración  
indujo una mayor caída de frutos que la  
aplicación de ANA en floración (Cuadro 1). Por  
su parte, el tratamiento con Caz-Ap tiene un  
efecto tóxico sobre los órganos florales, lo que  
impide la polinización y el posterior cuajado de  
fruto; y este tratamiento por sí solo no ralea  
significativamente en comparación con el testigo  
Roseteado de frutos. El cultivar RedChief  
Delicious es menos susceptible, por lo que los  
frutos de este cultivar no presentaron este daño.  
Eficiencia de producción. En ninguno de los  
dos ciclos evaluados se observó un efecto  
significativo de los tratamientos con relación al  
testigo (Cuadro 2), incluso en aquellos que  
redujeron significativamente el cuajado de frutos  
con respecto al testigo, como el Caz-Ap + ANA  
y raleo manual en floración (Cuadro 1).  
(Cuadro 1). Se puede establecer que existe un  
sinergismo entre el Caz-Ap aplicado en floración  
y elANAen postfloración. Este tratamiento puede  
reducir significativamente el costo de mano de  
obra ya que, comercialmente, después del raleo  
químico los productores llevan a cabo un raleo  
manual de ajuste, el cual es más rápido y por lo  
tanto menos costoso, en tanto más efectivo  
haya sido el raleo químico.  
Retorno de floración. En este parámetro  
aparecen dos columnas con datos del ciclo  
2007 debido a que fueron seleccionados árboles  
La falta de respuesta de la mayor parte de  
los raleadores químicos se pudo haber debido  
al rápido secado de la solución sobre el tejido  
de las flores, dado que la humedad relativa al  
momento de la aplicación se encontraba entre  
diferentes en cada ciclo con el fin de aplicar los  
tratamientos en árboles similares entre sí en  
cuanto a densidad de flores. En los valores  
promedio por año no se observó un  
comportamiento de alternancia, ya que en el  
10 y 15%, ya que en un lento secado se favorece  
2006 y 2007 las densidades de flores fueron  
la absorción del ingrediente aplicado en la  
aspersión y se potencializa el efecto de los  
raleadores (Janoudi y Flore, 2005). Entonces,  
la baja humedad relativa es un factor limitante  
para la efectividad de los raleadores químicos  
de flores en la región, que bien pudiera ser  
superado con la adición de un coadyuvante  
durante la aspersión.Apesar de las condiciones  
de baja humedad relativa durante la aplicación,  
el tratamiento Caz-Ap+ANA mostró una  
eficiencia satisfactoria en el raleo debido a que  
es un tratamiento agresivo en comparación con  
los otros productos evaluados. Además, la  
efectividad de los reguladores del crecimiento  
(ANA, BA y AG) en el raleo, está muy  
influenciada por las condiciones ambientales  
(Greene, 2002). Por otra parte, otros  
investigadores han encontrado al tiosulfato de  
amonio poco eficiente en reducir el cuajado de  
frutos (Nichols et al., 2004).  
similares, mientras que en el 2008 se observó  
un incremento significativo, de 5.2 en el 2007 a  
2
1
0 inflorescencias por cm de ASR en el 2008  
(Cuadro 4).  
Discusión  
Cuajado de frutos. La mayor efectividad en  
reducir el cuajado de frutos fue observada en el  
tratamiento que involucra una aspersión con  
ANA en post-floración (Caz-Ap + ANA), lo cual  
coincide con los resultados obtenidos por  
Berlanga et al. (2008), quienes mostraron alANA  
como el raleador químico aplicado post-floración  
más eficiente en reducir el cuajado de frutos.  
Se ha encontrado que el ANA funciona  
inhibiendo la actividad fotosintética y por lo tanto  
el suministro de carbohidratos para el cuajado  
y crecimiento de frutos (Dennis, 2002). El  
periodo de mayor sensibilidad de los frutos a  
1
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químico de flores de manzano (Malus x domestica Borkh.) 'Golden Delicious' y 'RedChief Delicious'  
Uno de los mecanismos de acción de los  
raleadores ANA y 6-BA es la inhibición de la  
actividad fotosintética y, por lo tanto, una  
reducción en la disponibilidad de fotosintatos  
para los frutos en desarrollo (Untiedt y Blanke,  
Chihuahua en los últimos años se han  
presentado periodos de floración anormalmente  
largos y desuniformes, debido a una limitada  
acumulación de frío invernal (UNIFRUT, 2007),  
como es el caso de los años de evaluación  
(Figura 1), en los que se acumularon 660 y 889  
unidades frío en el 2006 y 2007, respectiva-  
mente. Lo cual puede ser causa de una reducida  
eficiencia de los raleadores químicos de flores,  
situación que puede hacer necesarias varias  
aplicaciones. En estudios realizados por  
McArtney et al. (2006) se obtuvieron resultados  
satisfactorios con varias aplicaciones de cal-  
azufre durante floración en árboles de manzano,  
encontrando una reducción adicional en el  
cuajado de frutos de 10.2% después de cada  
una de cuatro aplicaciones sucesivas.  
2001; Dennis, 2002); sin embargo, durante la  
floración, la principal fuente de carbohidratos no  
es la fotosíntesis, sino los carbohidratos de  
almacenamiento (Jackson, 2003), situación que  
pudo provocar la falta de respuesta a los  
raleadores químicos aplicados en floración en  
el presente experimento.  
Aunque elANApuede promover la formación  
de etileno y provocar una abscisión, la mayor  
eficiencia del ANA como raleador se consigue  
cuando se aplica después de la caída de pétalos  
(
Forshey, 1986). Por otra parte, al ser los  
raleadores de flores productos cáusticos que  
dañan los órganos florales, la efectividad de  
estos productos está determinada por el  
momento de la aplicación, por lo que deben  
aplicarse cuando la primera flor (flor reina) de  
la inflorescencia ha sido fecundada (Fallahi y  
Willemsen, 2002); por lo tanto, es de gran  
importancia una relativa uniformidad en el  
estadio de desarrollo de las flores del árbol al  
momento de la aplicación; sin embargo, en la  
región productora de manzana en el estado de  
Diámetro de frutos. El incremento  
significativo en el tamaño de frutos a cosecha  
en ambos cultivares pudo deberse a un menor  
cuajado de frutos obtenido con el tratamiento  
Caz-Ap +ANA, esto por una menor competencia  
entre frutos y una mayor disponibilidad de  
carbohidratos durante las fases iniciales de  
desarrollo (Cuadro 2). Cabe señalar que esta  
variable es uno de los objetivos del raleo de  
frutos y se logró de manera consistente sólo  
mediante el tratamiento de Caz-Ap + ANA.  
Figura 1. Floración en árboles de manzana ‘Golden Delicious’ y ‘RedChief Delicious’, durante los ciclos 2006 y 2007, con una  
acumulación de 660 y 889 unidades frío, respectivamente.  
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químico de flores de manzano (Malus x domestica Borkh.) 'Golden Delicious' y 'RedChief Delicious'  
Roseteado de frutos. La mayor severidad  
del roseteado observada en 2006 (Cuadro 3)  
fue probablemente debida al periodo de floración  
más prolongado (Figura 1), lo que provocó que  
al momento de la aplicación ya hubiera  
presencia de frutos con un mayor diámetro  
ecuatorial, y por lo tanto con mayor posibilidad  
de daño (Fallahi y Willemsen, 2002).  
cuajado de frutos con relación al testigo, sin  
afectar el rendimiento a cosecha. Además, fue  
el tratamiento que, exceptuando un año en  
RedChief Delicious, incrementó el tamaño de  
los frutos a cosecha. Sin embargo, la aspersión  
con cal-azufre en floración provocó roseteado  
en la epidermis de los frutos ‘Golden Delicious’.  
La aspersión durante floración, con ácido  
-
1
naftalenacético a dosis de 12.4 mg L , fue el  
único tratamiento capaz de reducir significativa-  
mente la alternancia de la producción en ‘Golden  
Delicious’. Con base en los resultados  
observados se puede establecer que los  
tratamientos químicos más eficientes no  
pueden sustituir completamente al raleo manual  
en floración, pero sí pueden reducir significativa-  
mente el tiempo y costo invertidos en el raleo  
manual de ajuste que se lleva a cabo después  
del raleo químico.  
Eficiencia en la producción. La reducción  
en el cuajado de frutos causado por los  
raleadores no afectó el peso total de la  
producción de fruta a cosecha. Esto debido a  
que el menor número de frutos en los árboles  
raleados eficientemente se compensa con un  
mayor tamaño de los mismos. Jackson (2003)  
establece que en frutos de manzano, un raleo  
temprano puede duplicar el periodo de división  
celular del fruto, en comparación con lo de un  
testigo no raleado.  
Retorno de la floración. El tratamiento con  
ANA se mostró eficiente al promover el retorno  
de la floración y por lo tanto en reducir la  
alternancia en la producción de árboles ‘Golden  
Delicious’, lo cual coincide con lo encontrado  
por Wismer et al. (1995), quienes mencionan  
al ANA como un promotor eficiente del retorno  
de la floración en manzano.  
Agradecimientos  
Los autores agradecen a la Fundación  
PRODUCE Chihuahua, a la Unión Agrícola  
Regional de Fruticultores del Estado de  
Chihuahua A. C. (UNIFRUT), por el apoyo  
financiero y al Sr. Abraham Olfert Krahn, por las  
facilidades prestadas para el establecimiento de  
la parcela experimental y apoyo en las labores  
de campo.  
Por otra parte, la alternancia en la  
producción es un problema más notorio en  
Golden Delicious’, por lo que la variación en la  
Literatura citada  
ANÓNIMO. 2004. Sistema de Análisis Estadístico (SAS) versión  
producción en ‘RedChief Delicious’, aunque no  
se determinó en esta evaluación, pudo haber  
sido ocasionada por factores relacionados con  
polinización, ya que los cultivares del grupo ‘Red  
Delicious’ son autoestériles (Guerrero et al.,  
9.0 Institute Inc. Cary, NC.  
BERLANGA, D.I., A. Romo,A.R. Martínez and V.M. Guerrero. 2008.  
Apple fruit chemical thinning in Chihuahua, Mexico. Rev.  
Fitotec. Mex. 31:243–250.  
BERTELSEN, M.G. and D.S. Tustin. 2002. Suppression of flower  
bud formation in light cropping trees of ‘Pacific Rose’ apple  
using gibberellin sprays. J. Hort. Sci. & Biotech. 77:753-757.  
DENNIS, F.G. Jr. 2000. The history of fruit thinning. Plant Growth  
Reg. 31:1-16.  
2
006).  
Conclusiones  
DENNIS, F.G. Jr. 2002. Mechanisms of action of apple thinning  
chemicals. HortScience 37:471-474.  
FALLAHI, E., C.R. Rom and B. Fallahi. 2006. Effects of hydrogen  
cyanamide, ammonium thiosulfate, endothalic acid, and  
sulfcarbamide on blossom thinning, fruit quality, and yield of  
apples. J. Amer. Pomol. Soc. 60:198-204.  
Ninguno de los tratamientos químicos  
mostró efectos similares al raleo manual en  
floración (al cual se pretende sustituir para  
reducir el costo que representa). Sin embargo,  
tanto en ‘Golden Delicious’ como en ‘RedChief  
Delicious’, la aspersión con cal-azufre en  
FALLAHI, E., M.W. Williams and W.M. Colt. 1997. Blossom thinning of  
Law Rome Beauty’ apple with hydrogen cyanamide and  
monocarbamide dihydrogensulfate. J. Tree Fruit Prod. 2:33-44.  
FALLAHI, E. and K.M. Willemsen. 2002. Blossom thinning of pome  
and stone fruit. HortScience 37:474-477.  
floración ácido naftalenacético en  
y
postfloración, fue el más eficiente en reducir el  
1
55  
Vol. VI, No. 3  Septiembre-Diciembre 2012 •  
DAVID IGNACIO BERLANGA-REYES, CLAUDIO RIOS-VELASCO, ALEJANDRO ROMO-CHACÓN Y VÍCTOR MANUEL GUERRERO-PRIETO: Raleo  
químico de flores de manzano (Malus x domestica Borkh.) 'Golden Delicious' y 'RedChief Delicious'  
FERREE, D.C., D.M. Scurlock and J.C. Schmid. 2004. Influence of  
application time and giberellic acid concentration on ‘Seyval  
Blanc’ grapes. J. Amer. Pomol. Soc. 58:220-225.  
MIRANDA, C., L.G. Santesteban, J.B. Royo. 2005. Removal of the  
most developed flowers influences fruit set, quality, and yield  
of apple clusters. HortScience 40:353-356.  
FORSHEY, C.G. 1986. Chemical fruit thinning of apples. New York´s  
Food and Life Sciences Bulletin 116:1-7.  
GREENE, D.W. 2002. Chemicals, timing, and environmental factors  
involved in thinner efficacy on apple. HortScience 37:477-  
NICHOLS, D., C.H. Embree, J. Cline and H.Y. Ju. 2004. Blossom and  
fruitlet thinners affect crop load, fruit weight, seed number,  
and return bloom of ‘Northern Spy’ apple. HortScience  
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4
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RICHARDSON, E.A., S. Seeley and D..Walker. 1974. A model for  
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SCHUPP, J., J. McFerson and T. Robinson. 2005. Alternative  
methods for apple thinning. The Compact Fruit Tree 38:21-  
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GUERRERO, V.M.,A. Romo, J.A. Orozco, D.I. Berlanga,A.A. Gardea  
y R.A. Parra. 2006. Polinización en manzanos ‘Red Delicious’  
y ‘Golden Delicious’. Rev. Fitotec. Mex. 29:41-45.  
INEGI (Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática)  
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2007) Anuario estadístico. México. http://www.inegi.gob.mx/  
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Fecha de consulta: Agosto 18 de 2008).  
STOPAR, M. 1998.Apple fruitlet thinning and photosynthate supply.  
J. Hort. Sci. Biotech. 73:461-466.  
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University Press. Cambridge, United Kingdom. 488 pp.  
JANOUDI, A. and J.A. Flore. 2005. Application of ammonium  
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UNTIEDT, R. and M. Blanke. 2001. Effects of fruit thinning agents  
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biennial bearing of ‘Fuji’. The Compact Fruit Tree 31:25-29.  
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apple and pear. Plant Growth Reg. 31:85-100.  
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LENAHAN, O.M. and M.D. Whiting. 2006. Physiological and  
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LOMBARD, P.B., N.W. Callan, F.G. Dennis Jr., N.E. Looney, G.C.  
Martin, A.R. Renquist and E.A. Mielke. 1988. Towards a  
standardized nomenclature, procedures, values, and units in  
determining fruit and nut tree yield performance. HortScience  
WISMER, P.T., J.T.A Proctor and D.C. Elfving. 1995. Benzyladenine  
affects cell division and cell size during apple fruit thinning. J.  
Amer. Soc. Hort. Sci. 120:802-807.  
23:813-817.  
MCARTNEY, S., J. Palmer, S. Davies and S. Seymour. 2006. Effects  
of lime sulfur and fish oil on pollen tube growth, leaf photo-  
synthesis and fruit set in apple. HortScience 41:357-360.  
Este artículo es citado así:  
Berlanga-Reyes, D. I., C. Rios-Velasco, A. Romo-Chacón y V. M. Guerrero-Prieto. 2012: Raleo químico de  
flores de manzano (Malus x domestica Borkh.) 'Golden Delicious' y 'RedChief Delicious'. TECNOCIENCIA  
Chihuahua 6(3): 147-157.  
1
56  
 Vol. VI, No. 3  Septiembre-Diciembre 2012 •  
DAVID IGNACIO BERLANGA-REYES, CLAUDIO RIOS-VELASCO, ALEJANDRO ROMO-CHACÓN Y VÍCTOR MANUEL GUERRERO-PRIETO: Raleo  
químico de flores de manzano (Malus x domestica Borkh.) 'Golden Delicious' y 'RedChief Delicious'  
Resúmenes curriculares de autor y coautores  
DAVID IGNACIO BERLANGA REYES. Termi su licenciatura en 1992 en la Facultad de fruticultura, hoy Facultad de CienciasAgrotecnológicas,  
de la UniversidadAutónoma de Chihuahua. Realizó un posgrado en el Colegio de Postgraduados, en Montecillo, Texcoco, Estado de  
México, donde obtuvo el grado de Maestro en Ciencias especialista en fruticultura en el año de 1996. De 1996 a 2003 se desempeñó  
como asesor de producción en huertos comerciales de manzana. Del 2003 a la fecha labora en el Centro de Investigación en  
Alimentación y Desarrollo AC con el puesto de Técnico Titular "B". Es catedrático en la Facultad de Ciencia Agrotecnológicas de la  
Universidad Autónoma de Chihuahua. Es Especialista en Fisiología y Nutrición Vegetal y Fisiología Poscosecha. Ha dirigido 2 tesis  
de licenciatura. Es autor o coautor de 11 artículos científicos. Ha participado en 15 Congresos Nacionales e Internacionales. Ha  
dirigido 3 proyectos de investigación financiados por fuentes externas.  
CLAUDIO RIOS VELASCO. Terminó su licenciatura en 2005, año en que le fue otorgado el título de Ingeniero Agrónomo Parasitólogo por  
el Departamento de Parasitología Agrícola de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro (UAAAN). Realizó su posgrado en  
México, donde obtuvo el grado de Maestro en Ciencias y Doctor en Ciencias en ParasitologíaAgrícola en 2007 y 2011 respectivamente,  
por la UAAAN. Desde 2011 labora en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD), Unidad Cuauhtémoc y  
posee la categoría de Profesor-Investigador titular A. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores (Nivel 1 2013-2015). Su  
área de especialización es el manejo integrado de plagas, control biológico y control microbial. Ha dirigido 8 tesis de licenciatura. Es  
autor de aproximadamente 13 artículos científicos, más de 25 ponencias en congresos. Es árbitro de 5 revistas científicas de  
circulación internacional.  
ALEJANDRO ROMO-CHACÓN. Terminó su licenciatura en 1995, año en que le fue otorgado el título de Ingeniero en producción y  
comercialización hortofrutícola por la Facultad de Ciencias Agrotecnológicas de la Universidad Autónoma de Chihuahua (UACH).  
Realizó su posgrado en la misma Facultad, donde obtuvo el grado de Maestro en Ciencias en Productividad Frutícola en 2000. Desde  
2
000 labora en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. Campus Cuauhtémoc y posee la categoría de  
Investigador Asociado B. Su área de especialización es la Productividad Frutícola. Ha dirigido 3 tesis de licenciatura, y 3 tesis de  
maestría. Es autor o colaborador de aproximadamente 13 artículos científicos, más de 10 ponencias en congresos, 1 capítulo de  
libros científicos; además ha impartido 5 conferencias por invitación y ha dirigido 6 proyectos de investigación financiados por  
fuentes externas. Fue evaluador de proyectos de investigación de Fundación Produce Chihuahua, y árbitro de una revista científica  
de circulación internacional.  
VÍCTOR MANUEL GUERRERO PRIETO. Terminó su licenciatura en 1975, año en que le fue otorgado el título de Ingeniero Fruticultor por la hoy  
Facultad de CienciasAgrotecnológicas de la UACH. Realizó su posgrado en la Oregon State University en Corvallis, OR. EUA, donde  
obtuvo el grado de Master of Science en Horticultura en 1984 y el grado de Doctor en Ciencias en Agronomía por la New Mexico  
State University en la Cruces, N. M. EUA en 1995. Desde este año 2011, se reincorporó a la FACIATEC en el Campus Cuauhtémoc,  
Chih. y posee la categoría de Profesor-Investigador ATA. Ha sido miembro del Sistema Nacional de Investigadores desde 1986 a  
1990 (Candidato a Investigador Nacional) y actualmente es Investigador Nacional Nivel I, desde el 2002. Su área de especialización  
es el la fisiología vegetal y de poscosecha, así como el control biológico de enfermedades poscosecha utilizando microorganismos.  
Ha dirigido 14 tesis de licenciatura, 8 de maestría y 6 de doctorado. Es autor de 37 artículos científicos, más de 60 ponencias en  
congresos, 1 libro y 2 capítulos de libro científicos; además ha impartido 9 conferencias por invitación y ha dirigido 7 proyectos de  
investigación financiados por fuentes externas. Es evaluador RCEA de proyectos de investigación del CONACYT (Fondos  
institucionales, mixtos y sectoriales), Fundación Produce Chihuahua, es revisor del seguimiento de los Fondos sectoriales SAGARPA-  
CONACYT Y DEL CyTED, Madrid, España y es árbitro de 9 revistas científicas de circulación nacional e internacional.  
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Vol. VI, No. 3  Septiembre-Diciembre 2012 •